О контроле качества и безопасности пищевых продуктов

Фото: www.furmanov.su

Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов.

9 июня 2018 года в Управлении Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям под председательством Руководителя Управления Игоря Николаевича Сиротина подведены итоги работы отдела государственного ветеринарного надзора за 5 месяцев 2018 года в части реализации плана мониторинга качества безопасности пищевых продуктов и кормов на 2018 год.

В связи с тем, что на качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др., на мероприятие были приглашены хозяйствующие субъекты – производители пищевых продуктов, а также те, кто непосредственно связан с оборотом продуктов на территории регионов.

Так, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям осуществляется контроль за всеми этапами производства продуктов питания, в частности производится отбор проб сырья и готовых продуктов.

В текущем году, в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, сотрудниками отдела отобрано более 1570 проб мяса и субпродуктов разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда. Отбиралась продукция, как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.

Исследования проводились на базе трех ведущих лабораторий страны: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва), за счет средств федерального бюджета.

В ходе проведенных испытаний установлено несоответствие показателям безопасности 111 проб продукции. Так, в мясе животных выявлены сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки, превышение общей микробной обсемененности, а также антибиотики. В яйце выявлены лекарственные препараты, в том числе кокцидиостатики.

Особое внимание уделяется Управлением качеству и безопасности молочной продукции – как одного из наиболее важного и ценного продукта для организма человека, а также достаточно часто фальсифицируемого. В связи с этим, Управлением отобрано 456 проб молочной продукции, выпускаемой и реализуемой на территории регионов. Результаты испытаний показали, что 7% от отобранных образцов не соответствовали по жирно-кислотному составу и наличию растительных стеринов, что свидетельствует о фальсификации молочного продукта. Кроме этого, в молочной продукции были обнаружены консерванты, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, плесени, а также превышение общей микробной обсемененности.

Используя Федеральную государственную информационную систему «Меркурий», где размещена информация о поступивших в адрес хозяйствующих субъектов продуктах, сотрудникам Управления удалось установить места, откуда поставлялась данная продукция.

Таким образом, на территорию Костромской и Ивановской областей поступила продукция (в пробах которой были выявлены несоответствия по показателям безопасности) из Московской, Владимирской, Рязанской, Вологодской, Брянской, Ленинградской, Саратовской, Курской, Белгородской, Самарской и других областей.

В целях предотвращения выпуска фальсифицированной и потенциально опасной продукции Управлением проводится процедура приостановления действия деклараций о соответствии. Так, на отчетную дату выданы предписания на прекращение (приостановление) действий 12 деклараций о соответствии. Работа в данном направлении продолжается.

По всем возникающим вопросам просим обращаться в Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям по телефонам: (4942) 45-00-61, 37-01-43 (г. Кострома) и (4932) 93-98-60, 93-95-91 (г. Иваново).

 
По теме
Уроки Онкодозора - ОБУЗ ИвООД 4 декабря в школе №58 города Иваново прошел очередной урок Онкодозора. Ученикам восьмых и девятых классов рассказали об основных причинах развития рака, принципах профилактики и ранней диагностики онкологических заболеваний.
11.12.2018
 
Светлая память… - ОБУЗ ГКБ №4 Администрация Областного бюджетного учреждения здравоохранения «Городская клиническая больница №4» с прискорбием сообщает, что после продолжительной болезни скончался наш товарищ и коллега Савинов Альберт Сергеевич.
12.12.2018 ОБУЗ ГКБ №4
Уроки Онкодозора - ОБУЗ ИвООД 4 декабря в школе №58 города Иваново прошел очередной урок Онкодозора. Ученикам восьмых и девятых классов рассказали об основных причинах развития рака, принципах профилактики и ранней диагностики онкологических заболеваний.
11.12.2018 ОБУЗ ИвООД
Укус инфицированного животного может стать смертельным «Приходи к нему лечиться и корова, и волчица…» эти слова отлично описывают труд работников БГУ «Центр ветеринарии Ивановской области».
05.12.2018 Наше Слово
Показатель заболеваемости ОРВИ в Ивановской области на 56,67% выше уровня эпидемического порога, характерного для данного периода года.
06.12.2018 Иваново-Пресс
Безопасность детей!!! - МЧС За последние четыре года в стране отмечалась динамика снижения детской гибели при пожарах.
12.12.2018 МЧС
Водитель легковушки погиб после ДТП с большегрузом в Комсомольском районе - Ivanovocat.Ru Вчера на автодороге «Иваново-Ярославль» в Комсомольском районе 81-летний мужчина, управляя автомобилем «Хендэ Санта Фе», совершил столкновение с движущимся спереди в попутном автомобилем «МАЗ» с полуприцепом.
12.12.2018 Ivanovocat.Ru
Рано или поздно, но деньги, нажитые преступным путём, приводят их обладателей на скамью подсудимых В корреспондентской работе часто бывает так, что в ходе подготовки материала часть информации остаётся, что называется,
10.12.2018 Шуйские Известия
Сегодня утром, 4 декабря, около 7.40 у дома 8 по улице Большой Пролетарской врезался в дерево городской рейсовый автобус с пассажирами, двигавшийся по маршруту «1а».
04.12.2018 Вичугские новости
«ПРОСТОРЫ РОССИИ» - Администрация Учащиеся кинешемской детской школы искусств стали лауреатами и дипломантами Международного конкурса «Просторы России» С 7 по 8 декабря в областной филармонии прошел Международный конкурс «Просторы России».
11.12.2018 Администрация
Депутаты Шуйской городской думы (Ивановская область) от КПРФ Эльшан Шабиев и Виктор Маслов отремонтировали за свой счёт актовый зал музея Михаила Фрунзе.
12.12.2018 Cursiv.Ru
Resize of 2_ - Наше Слово В молодежно-спортивном центре «Олимп» среди жителей поселений прошла игра «Не зависим».
11.12.2018 Наше Слово
У нее есть все: эффектная внешность, любимая семья, работа, но она не перестает фантазировать и воплощать мечты в реальность.
10.12.2018 Шуйские Известия
В Кинешме прошли боксерские бои - Приволжская правда В Кинешме состоялся межрегиональный турнир по боксу, посвящённый памяти кинешемских боксёров и тренеров Владимира Королёва и Михаила Бодягина.
12.12.2018 Приволжская правда
В молодежно-спортивном центре «Олимп» среди жителей поселений прошла игра «Не зависим».
11.12.2018 Наше Слово
Водитель легковушки погиб после ДТП с большегрузом в Комсомольском районе - Ivanovocat.Ru Вчера на автодороге «Иваново-Ярославль» в Комсомольском районе 81-летний мужчина, управляя автомобилем «Хендэ Санта Фе», совершил столкновение с движущимся спереди в попутном автомобилем «МАЗ» с полуприцепом.
12.12.2018 Ivanovocat.Ru
В период времени с 30.09.2018 по 01.11.2018 более чем на восемь часов подряд по причине аварии на водопроводе были отключены от центрального водоснабжения ряд многоквартирных жилых домов г. Фурманов.
12.12.2018 Фурмановский район
По информации комитета по транспорту и связи Администрации города Иванова, на 8.00 11 декабря 2018 года на городские маршруты вышли 582 единицы общественного транспорта различной вместимости,
12.12.2018 Администрация г. Иваново
 На автодороге «Шуя-Котюрево-Реньково» в Шуйском районе 38-летний мужчина, управляя автомобилем «Рено-Логан», не справился с управлением, выехал на полосу, предназначенную для встречного движения,
12.12.2018 УМВД Ивановской области